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東方網記者程琦12月22日報道：“阿大蔥油餅”、“胖阿姨鍋貼”、“夢花街餛飩”……小型餐飲在一定程度上滿足瞭群眾的日常餐飲需求，甚至有些還備受歡迎成瞭網紅。然而，由於房屋產權、環境影響等因素無法辦理相關證照，處於違法狀態屢見不鮮。今天，上海市食藥監局局長閻祖強向東方網記者透露，上海或將探索小型餐飲提供者備案制。
閻祖強說，由於小型餐飲的經營業態，涉及房屋管理、市容環境、消防安全、鄰裡關心等綜合因素擴大機濾波電容，為此，對於暫時無法取得食品經營許可，且經營食品符合食品安全衛生要求、不影響周邊居民生活的小型餐飲服務提供者，上海將探索由街道辦理臨時備案進行統一管理，而日常經營活動則要納入市場監管、消防、城管、環保等部門的監管范圍。
閻祖強表示，小型餐飲納入備案管理，並非餐飲許可，而是一種暫時的救濟手段。但救濟手段並不意味著對無證無照的小餐飲放松監管，而是小型餐飲臨時備案後，市場監管等相關部門還應當加強事中事後的監管，以引導、督促這些小型餐飲依規經營，保障食品安全。
東方網記者程琦12月22日報道：“阿大蔥油餅”、“胖阿姨鍋貼”、“夢花街餛飩”……小型餐飲在一定程度上滿足瞭群眾的日常餐飲需求，甚至有些還備受歡迎成瞭網紅。然而，由於房屋產權、環境影響等因素無法辦理相關證照，處於違法狀態屢見不鮮。今天，上海市食藥監局局長閻祖強向東方網記者透露，上海或將探索小型餐飲提供者備案制。
閻祖強說，由於小型餐飲的經營業態，涉及房屋管理、市容環境、消防安全、鄰裡關心等綜合因素，為此，對於暫時無法取得食品經營許可，且經營食品符合食品安全衛生要求、不影響周邊居民生活的小型餐飲服務提供者，上海將探索由街道辦後級擴大機推薦理臨時備案進行統一管理，而日常經營活動則要納入市場監管、消防、城管、環保等部門的監管范圍。
閻祖強表示，小型餐飲納入備案管理，並非餐飲許可，而是一種暫時的救濟手段。但救濟手段並不意味著對無證無照的小餐飲放松監管，而是小型餐飲臨時備案後，市場監管等相關部門還應當加強事中事後的監管，以引導、督促這些小型餐飲依規經營，保障食品安全。
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